Vana asigură pasteurizarea laptelui sau a smântânii la 85 – 95°C si racirea la temperatura de însămânţare, pentru preparare produse proaspete (iaurt, sana, lapte bătut, chefir etc) sau smântână de consum.
CAPACITATI: 100 l- 2.000 l
TIP VANA: deschisă sau închisă, de formă cilindrică, verticală, simpla sau cu manta dublă
AGENT TERMIC PENTRU PASTEURIZARE: apă fierbinte sau abur
AGENT TERMIC PENTRU RACIRE: apă gheaţă sau apă rece de reţea
